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客戶至上、微利是途;選擇江徽、選擇品質
江徽優勢
江徽餐飲的優勢

一、我們有專家型的領頭雁
  總經理江中民是中國烹飪大師、國家特一級廚師、浙江烹飪大師,兼任浙江省烹飪協會理事、寧波市餐飲業與烹飪協會副會長、寧波快餐專業委員會副主任、寧波市名廚專業委員會執行委員、寧波市營養學會理事,04年獲寧波市首屆十大外來務工明星榮譽稱號,09年獲浙江省優秀軍轉干部榮譽稱號;曾發表過《寧波餐飲之現狀與對策》、《寧波菜“走出去”的背后》、《實施品牌戰略,弘揚飲食文化》、《寧波餐飲管理透視》等論文。2004年9月召開的寧波市學校食堂量化分級管理會議,按寧波市衛生監督所、寧波市教育局的要求,推廣了江徽公司學校、企業食堂經營管理、“五常”法管理經驗。我們大部分管理人員、員工90%來自自己的家鄉,我公司與岳西縣職教中心接對子,成立江徽烹飪班,為江徽發展、人才輸入、注入了新鮮血液。并于09年與寧波衛校接對子,成立營養培訓實驗基地,為公司營養專業人才及制作營養餐提供了強大技術支撐。結合我們多年經營管理學校食堂的經驗優勢。為學校食堂后勤保障提供強大支持。通過10年的打拼,我們已對經營學校、企業食堂充滿信心。
 


二、我們有10年食堂承包經營管理經驗
  我們有對大型學校后勤管理專家型的管理層團隊,了解學校的需要(我們有在貴校經營三年的經驗,了解貴校師生的需求),了解學校食堂管理服務工作規律。自2002年承包經營寧波中學白鶴餐廳(10年)10年以來,相繼承包經營萬里學院一食堂(4年)、萬里學院三食堂(4年)、慈湖中學食堂(6年)、鄞州高級中學食堂(4年)、四明中學食堂(3年)、龍賽中學食堂(3年)、五鄉中學食堂(3年)、寧波九中(1年),新明達針織廠食堂(6年)、梅塞爾陽光職工餐廳(6年)、櫟社機場員工餐廳(6年)、隆威塑料制品職工餐廳(1年),09年我公司成功打入安徽省安慶地區相繼承包經營四所中學五個食堂,如太湖縣太湖中學(2年)、潛山縣一中兩個校區食堂(1年)、潛山縣黃鋪中學食(1年)、岳西縣職教中心食堂(1年)等,都得到了學校、企業領導的高度認可。目前,固定服務單位近30家,服務對象超過6萬余人。

三、我們有“微利是途”的指導思想
  只有以微薄的利潤經營才有發展的前途。公司根據學校、企業食堂管理積累的豐富經驗,建立了較為科學的運行成本控制測算方式和相關數據庫,為內部管理控制和提升管理績效奠定了基礎。我們把公司的利潤控制在5%以下,把更多的空間讓利給學校就餐師生,從而提高就餐師生的滿意度,提高就餐師生對學校的信任與忠誠。

四、我們有嚴密規范的內部監控體系
  經過多年的發展,江徽公司已經形成了一套規范的檢查、監督和評價體系,嚴密的品質保障體系和“五常法”管理體系,為學校餐飲服務質量提供了安全有效的保障。我們經營的學校食堂有四家成功晉級食品安全衛生信譽度“A級單位”榮譽稱號。特別是在我們安慶地區太湖縣太湖中學食堂,通過我們一年的努力已順利成功晉級食品安全衛生信譽度“A級單位 “。我們注重職業培訓。作為一家立志專業化學校餐飲的服務公司,江徽公司十分重視員工的職業培訓,利用先進的培訓手段,提供各專業、各層次的員工職業培訓,使每一個員工在上崗前便具備一定的專業技能知識,并在工作中得到提高。

五、我們有優秀的管理團隊和豐富的人力資源保障
  江徽公司擁有一支良好的人才隊伍,并一直在經營學校食堂的氛圍下成長,主要管理干部均從一線優秀員工中培養,這使得江徽人才團隊具備了豐富的學校、企事業食堂的管理經驗,擁有濃厚的文化情結和良好的溝通能力。目前公司有中國烹飪大師1名、浙江烹飪大師2名,高級技師6名,廚師的持證率達80%以上。江徽公司為員工著想,按規定為員工購買養老保險、意外保險、第三者公眾責任險,為員工解決了后顧之憂,使員工隊伍得以穩定。公司還設立了保險基金,提高公司抗風險能力。我們有專業技術支持。江徽公司不僅具備各類優秀的學校、企業餐飲管理人才,而且擁有餐飲管理的各項專業服務伙伴和人脈資源。總經理江中民先生系寧波天一職業技術學院營養系客座教授,公司與天一職業學院營養系師生經常進行技術交流。江徽公司冠名資助的“江徽烹飪班”已經正式開學,將為江徽不斷輸出一批又一批的優秀廚師人才。以江中民總經理二十余年的餐飲管理服務經歷,我們隨時可以根據需要調集各方面的技術支持。


六、我們有優秀的網絡支撐平臺
  公司開辦的寧波美食網(www.fswhr.tw)、江徽美食餐飲有限公司網站(www.jhcygs.com),還自主開發江徽公司網上ERP管理系統,為公司的網上辦公、原料采購、員工招聘、征詢建議、投訴處理、免費電話400-0574-277提供了更有力的技術支撐。

 

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